Lima, Carlos Henrique Gomes de Sousa, Josiane da Silva Costa, Nádia Carbonera, e Elizabete Helbig. 2021. “Propriedades tecnológicas De bactérias ácido-lácticas Em lacticínios: Revisão”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 76 (4): 243-56. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i4.861.