Malagutti Corsato, Ana Cláudia, Luciana Bill Mikito Kottwitz, Charles Seuchuco, Debora Pramiu, Anna Caroline Gambaro, e Luciana de Oliveira Fariña. 2021. “Estudo Da proteólise De Queijos Coloniais Da Serra Catarinense Durante Sua maturação Em Temperatura Ambiente”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 76 (1): 40-50. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i1.827.