Costa, Renata Golin Bueno, Gisela de Magalhães Machado Moreira, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior, Junio César Jacinto de Paula, Denise Sobral, Fernando Antônio Resplande Magalhães, e Bruno Moreira de Souza. 2019. “Perfil Sensorial De Queijo De Coalho Fabricado Com ácido lático”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 74 (4): 262-73. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v74i4.770.