Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira, Solimar Gonçalves Machado, Rodrigo Rezende Cardoso, e Maria Cristina Dantas Vanetti. 2016. “SEDIMENTAÇÃO, ATIVIDADE PROTEOLÍTICA E PROTEÓLISE DE LEITE UHT INTEGRAL DURANTE O ARMAZENAMENTO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 71 (4). https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i4.484.