Modesto Junior, Elivaldo Nunes, Suane da Silva Soares, Deyse Dayan Freitas de Sousa, Juliana Rodrigues do Carmo, Rogério Migdon Vieira da Silva, e Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro. 2016. “ELABORAÇÃO DE IOGURTE GREGO DE LEITE DE BÚFALA E INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE CALDA DE GINJA (Eugenia Uniflora L.) NO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO E ANTOCIANINAS DO PRODUTO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 71 (3): 131-43. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i3.523.