Oliveira, Leandra Natália, Vanessa Toledo Marinho, Marilana Vidal Zamagno, Maraíse Aparecida Lauro, Jéssica Aparecida Norvino Barboza, e Paulo Henrique Fonseca da Silva. 2015. “AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOROPROTEÍNA NÃO DESNATURADA COMO UM INDICADOR DE TRATAMENTO TÉRMICO PARA LEITE UHT E LEITE EM PÓ”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 70 (2): 78-84. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.389.