Torres Silva e Alves, Adriana, Leila Maria Spadoti, Patrícia Blumer Zacarchenco, e Ariene Gimenes Fernandes Van Dender. 2015. “DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 70 (2): 64-77. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.382.