Antunes, Andressa Regina, Luciana Oliveira de Farinã, Luciana Bill Mitiko Kottwitz, e José Afonso Passotto. 2015. “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE SEMIDESNATADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 70 (1): 44-54. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i1.370.