Oliveira, Gislene Bremer de, Maria Dutra do Souto Gatti, Rômulo Cardoso Valadão, José Francisco Pereira Martins, e Rosa Helena Luchese. 2013. “Detecção Da adição Fraudulenta De Soro De Queijo Em Leite: Interferência Da Atividade De Proteases Bacterianas”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 64 (368): 56-65. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/81.