Paula, Junio César Jacinto de, Antônio Fernandes de Carvalho, e Mauro Mansur Furtado. 2013. “Princípios básicos De fabricação De Queijo: Do histórico à Salga”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 64 (367): 19-25. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/76.