Perrone, Ítalo Tuler, Isis Rodrigues Toledo Renhe, Danielle Braga Chelini Pereira, Paulo Henrique Fonseca da Silva, e Antônio Fernandes de Carvalho. 2013. “Isotermas De sorção E caracterização físico-química De lácteos Desidratados”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 68 (395): 33-38. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130046.