Silva, Fernanda Lopes da, Hiani Aparecida Lima Ferreira, Antônio Fernandes de Carvalho, e Ítalo Tuler Perrone. 2013. “Efeito Do Soro De Leite No Processo De concentração Do Doce De Leite Pastoso”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 68 (394): 20-24. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130038.