Silva, Angélica Cáritas da, Ana Clarissa dos Santos Pires, Marcos Inácio Marcondes, e Mirian Fabiana da Silva. 2013. “Influência Do Tipo De Leite Nos parâmetros De Textura E Estabilidade De Sorvete”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 68 (393): 26-35. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130032.