Gusso, Ana Paula, Paula Mattanna, Luiz Gustavo de Pellegrini, Daniela Buzatti Cassanego, Neila Silvia Pereira dos Santos Richards, e Alice de Souza Ribeiro. 2013. “COMPARAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS ANALÍTICOS PARA QUANTIFICAÇÃO DE LIPÍDIOS EM CREME DE RICOTA”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 67 (389): 51-55. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120078.