Stephani, Rodrigo, e Paulo Henrique Fonseca da Silva. 2013. “COMPORTAMENTO DE PRODUTOS LÁCTEOS PROTÉICOS EM DIFERENTES CONDIÇÕES SIMULADAS DE PROCESSAMENTO TÉRMICO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 67 (384): 78-79. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120013.