Gajo, A. A., L. R. Abreu, M. S. Carvalho, M. G. Paixão, S. M. Pinto, e F. M. David. 2013. “ESTUDO SENSORIAL DE QUEIJO SIMILAR AO MINAS PADRÃO COM LEITE DE OVELHA UTILIZANDO AGENTE COAGULANTE E COALHO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 67 (384): 61-65. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120009.