Perrone, Ítalo Tuler, Rodrigo Stephani, Braz dos Santos Neves, Jaqueline Flaviana Oliveira de Sá, e Antônio Fernandes de Carvalho. 2013. “ATRIBUTOS TECNOLÓGICOS DE CONTROLE PARA PRODUÇÃO DO DOCE DE LEITE”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 67 (385): 42-51. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120022.