Lima, Suely Cristina Gomes de, Pedro Danilo de Oliveira, José de Brito Lourenço Júnior, Laurena Silva Rodrigues, e Lilaine de Sousa Neres. 2013. “EFEITO DA ADIÇÃO DE DIFERENTES SÓLIDOS NA TEXTURA, SINÉRESE E CARACTERÍSTICA SENSORIAL DE IOGURTE FIRME”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 66 (383): 32-39. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/187.