Perrone, Ítalo Tuler, João Pablo Fortes Pereira, e Antônio Fernandes de Carvalho. 2013. “ASPECTOS TECNOLÓGICOS DA FABRICAÇÃO DE SORO EM PÓ: UMA REVISÃO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 66 (380): 23-30. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/165.