Shirai, Marianne Ayumi, e Maria Lucia Masson. 2013. “METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIAR O EFEITO DA CARBONATAÇÃO SOBRE A MICROBIOTA E VISCOSIDADE DO LEITE CRU”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 65 (375): 18-27. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/131.