Costa Júnior, Luiz Carlos Gonçalves, Renata Golin Bueno Costa, Fernando Antonio Resplande Magalhães, Paula Isabelita Reis Vargas, Alisson José Martins Fernandes, e Aline Soares Pereira. 2013. “Avaliação Da proteólise De Queijo Artesanal De Uma Unidade Produtora Da Serra Da Canastra Nas Quatro estações Do Ano”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 64 (371): 62-69. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/108.