Oliveira, Valdomiro Jardim de, Verônica Lobato, e Luiz Ronaldo de Abreu. 2013. “Estudo Sobre a Elasticidade Do Queijo Mozzarella Para Pizza, Elaborado Com Leite De Búfala (Bubalus Bubalis)”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 64 (370): 18-21. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/95.