CANCELLA, Marissa Justi; SANTOS, Taline Amorim; MIGUEL, Elisângela Michele; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; SOBRAL, Denise; ALMEIDA, Felipe Alves de. Bactérias láticas como probióticas, bioconservantes de alimentos e produtoras de bacteriocinas: uma revisão. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 79, n. 1, p. 37–47, 2024. DOI: 10.14295/2238-6416.v79i1.956. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/956. Acesso em: 18 maio. 2026.