COELHO CARVALHO, Gustavo Henrique; DE ALMEIDA MARANGON, Luis Gustavo; FERRAZ MARTINS, Og; COELHO PACHECO, Ana Flavia; ARTIGIANI LIMA TRIBST, Alline; DE CASTRO LEITE JÚNIOR, Bruno Ricardo. Influência das superfícies de madeira e plástico na maturação do queijo tipo Camembert produzido com leite de cabra. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 78, n. 1, p. 11–21, 2023. DOI: 10.14295/2238-6416.v78i1.927. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/927. Acesso em: 18 maio. 2026.