ROLDAN, Bruna Bresolin; GRECELLÉ, Cristina Zaffari; GUEDES, Fernanda Fabero; AMBROSINI, Larissa Bueno. Avaliação físico-química e microbiológica do queijo Colonial gaúcho. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 77, n. 4, p. 187–195, 2022. DOI: 10.14295/2238-6416.v77i4.901. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/901. Acesso em: 18 maio. 2026.