MACHADO, Ezequiel Luiz; RAMOS, Gaspar Dias Monteiro; ANTUNES, Veridiana de Carvalho. O leitelho e sua utilização pela indústria de alimentos. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 77, n. 1, p. 43–54, 2022. DOI: 10.14295/2238-6416.v77i1.873. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/873. Acesso em: 18 maio. 2026.