COUTINHO, Gabryelle Araújo; PEREIRA, Pollyanna Cardoso; FERNANDES, Ana Luísa Pacheco Solar; ZAMBALDI, Juliana Nogueira Santos; FONSECA, Fernanda de Fátima. Desenvolvimento e caracterização microbiológica e físico-química de bebida láctea probiótica, fonte de proteína. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 76, n. 2, p. 94–106, 2022. DOI: 10.14295/2238-6416.v76i2.847. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/847. Acesso em: 18 maio. 2026.