MOREIRA, Caroline Azevedo; MONTEIRO, Paulo Sérgio; SANTOS, Pablo Henrique Soares dos; GOIS, Letícia Campos; DORES, Milene Therezinha das. Efeito da associação de farinha de polpa de banana verde e inulina na multiplicação de Streptococcus thermophilus em leite fermentado. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 75, n. 2, p. 94–104, 2020. DOI: 10.14295/2238-6416.v75i2.808. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/808. Acesso em: 18 maio. 2026.