ZOTTMANN DA SILVA, Isabela; WESCHENFELDER, Simone. Caracterização físico-química e sensorial em queijo de kefir com e sem condimentos. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 75, n. 2, p. 83–93, 2020. DOI: 10.14295/2238-6416.v75i2.795. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/795. Acesso em: 18 maio. 2026.