VILELA, Maria Eduarda; MARTINS BRAZ, Juliana; MARIANO, Mirelle Maira; GOES BULLHÕES, Nathalie; CASTRO DOS SANTOS, Douglas; BORGES DE LIMA DUTRA, Mariana. Avaliação sensorial e físico-química de doce de leite pastoso contendo diferentes concentrações de soro de leite. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 75, n. 1, p. 22–33, 2020. DOI: 10.14295/2238-6416.v75i1.767. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/767. Acesso em: 18 maio. 2026.