TOLEDO, Paulo Henrique de Melo; PEREIRA, João Pablo Fortes; PERRONE, Ítalo Tuler; CARVALHO, Antônio Fernandes; OLIVEIRA, Luiz Fernando Cappa; STEPHANI, Rodrigo. Caracterização da superfície de partículas de produtos lácteos desidratados. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 75, n. 1, p. 10–21, 2020. DOI: 10.14295/2238-6416.v75i1.755. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/755. Acesso em: 18 maio. 2026.