SARMENTO, Raiane Conceição; PINTO, Maria Raiane Machado; CRAVEIRO, Rayana Silva; DE FREITAS, Endril Pablo Brasil; MODESTO JUNIOR, Elivaldo Nunes; MOTA, Rafael Vitti. Estabilidade do ácido ascórbico em iogurte de leite de búfala adicionado de diferentes concentrações de polpa de camu-camu (Myrciaria dubia). Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 74, n. 3, p. 149–158, 2019. DOI: 10.14295/2238-6416.v74i3.731. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/731. Acesso em: 18 maio. 2026.