SILVA, Thamara Evangelista; SILVA, Thamiris Evangelista; GARCIA, Lismaíra Gonçalves Caixeta; SANTOS, Priscila Alonso dos. Estudo do comportamento de queijo Mussarela durante armazenamento refrigerado. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 74, n. 2, p. 135–148, 2019. DOI: 10.14295/2238-6416.v74i2.754. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/754. Acesso em: 18 maio. 2026.