MOREIRA, Renam de Oliveira; RODRIGUES JUNIOR, Paulo Henrique; FRANCISQUINI, Júlia d’Almeida; STEPHANI, Rodrigo; PERRONE, Ítalo Tuler; CARVALHO, Antônio Fernandes de. PRODUÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO EM ESCALA PILOTO: ASPECTOS TECNOLÓGICOS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 72, n. 4, p. 205–214, 2017. DOI: 10.14295/2238-6416.v72i4.646. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/646. Acesso em: 18 maio. 2026.