SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno; PAULA, Junio César Jacinto de; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; PINTO, Maximiliano Soares. PRINCIPAIS DEFEITOS DE QUEIJOS MINAS ARTESANAIS FABRICADOS NA REGIÃO DA CANASTRA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 72, n. 3, p. 174–183, 2017. DOI: 10.14295/2238-6416.v72i3.621. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/621. Acesso em: 18 maio. 2026.