OLIVEIRA, Ana Carolina Paiva de; PINTO, Sandra Maria; DE CARVALHO, Antônio Fernandes; SCHUCK, Pierre; PERRONE, Ítalo Tuler; ABREU, Luiz Ronaldo. PARÂMETROS INDUSTRIAIS DA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 71, n. 3, p. 179–185, 2016. DOI: 10.14295/2238-6416.v71i3.540. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/540. Acesso em: 18 maio. 2026.