TORRES, Jansen Kelis Ferreira; STEPHANI, Rodrigo; TAVARES, Guilherme Miranda; CARVALHO, Antônio Fernandes; COSTA, Renata Golin Bueno; SCHUCK, Pierre; PERRONE, Ítalo Tuler. HIDRÓLISE DA LACTOSE E PRODUÇÃO DE LEITE EM PÓ: ASPECTOS TECNOLÓGICOS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 71, n. 2, p. 94–105, 2016. DOI: 10.14295/2238-6416.v70i2.529. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/529. Acesso em: 18 maio. 2026.