PERRONE, Ítalo Tuler; SILVEIRA, Arlan Caldas Pereira; MARTINS, Evandro; CARVALHO, Antônio Fernandes; SCHUCK, Pierre. SORO EM PÓ: ESTADO VÍTREO E CONDIÇÕES DE OPERAÇÃO DO SPRAY DRYER. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 71, n. 2, p. 106–118, 2016. DOI: 10.14295/2238-6416.v70i2.527. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/527. Acesso em: 18 maio. 2026.