LIMA, Fabiana Regina; ROCHA, Larissa de Oliveira Ferreira. APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE PROVENIENTE DA PRODUÇÃO DO QUEIJO DO SERRO PARA FABRICAÇÃO DE DOCE DE LEITE: VIABILIDADE ECONÔMICA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 71, n. 2, p. 83–93, 2016. DOI: 10.14295/2238-6416.v71i2.526. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/526. Acesso em: 18 maio. 2026.