PINTO, Maximiliano Soares; LEMPK, Marcus Welbert; CABRINI, Carolina Campos; SARAIVA, Lorena Katheryne Vieira; CANGUSSU, Roberta Ribeiro da Cruz; SIMÕES CUNHA, Ana Luisa Ferreira. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO QUEIJO ARTESANAL PRODUZIDO NA MICRORREGIÃO DE MONTES CLAROS – MG. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 71, n. 1, p. 43–52, 2016. DOI: 10.14295/2238-6416.v70i1.514. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/514. Acesso em: 18 maio. 2026.