LAMOUNIER, Marina Leopoldina; ANDRADE, Fabrícia das Chagas; MENDONÇA, Cristina Dias de; MAGALHÃES, Maísa Lamounier. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE SORVETES ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA DA JABUTICABA (Myrciaria cauliflora). Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 70, n. 2, p. 93–104, 2015. DOI: 10.14295/2238-6416.v70i2.400. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/400. Acesso em: 18 maio. 2026.