OLIVEIRA, Leandra Natália; MARINHO, Vanessa Toledo; ZAMAGNO, Marilana Vidal; LAURO, Maraíse Aparecida; BARBOZA, Jéssica Aparecida Norvino; SILVA, Paulo Henrique Fonseca da. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOROPROTEÍNA NÃO DESNATURADA COMO UM INDICADOR DE TRATAMENTO TÉRMICO PARA LEITE UHT E LEITE EM PÓ. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 70, n. 2, p. 78–84, 2015. DOI: 10.14295/2238-6416.v70i2.389. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/389. Acesso em: 18 maio. 2026.