PAIVA, Igor Moura; ANJOS, Virgílio de Carvalho dos; BELL, Maria José Valenzuela; FURTADO, Marco Antônio Moreira. CARACTERIZAÇÃO PROTEICA DE LEITE PASTEURIZADO, SORO DE QUEIJO E SUAS MISTURAS PELO USO DO ANALISADOR CEM SPRINT TM. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 70, n. 4, p. 192–199, 2015. DOI: 10.14295/2238-6416.v70i4.420. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/420. Acesso em: 18 maio. 2026.