MENDONÇA, KAMILLA SOARES; GONÇALVES, Bárbara Jordana; TEIXEIRA, Jacyara Thaís; PINTO, Sandra Maria; DE ABREU, Luiz Ronaldo. Caracterização físico-química e reológica de bebidas fermentadas comerciais. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 70, n. 3, p. 150–159, 2015. DOI: 10.14295/2238-6416.v70i3.412. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/412. Acesso em: 18 maio. 2026.