GARCIA, Rita Vieira; FALCÃO FILHO, Ronaldo dos Santos; DUARTE, Terezinha Fernandes; PESSOA, Thayze Rodrigues Bezerra; QUEIROGA, Rita de Cássia Ramos Egypto; MOREIRA, Ricardo Targino. Aceitabilidade e preferência sensorial do queijo de coalho de leite búfala, de leite cabra e de leite de vaca. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 63, n. 363, p. 12–16, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/52. Acesso em: 18 maio. 2026.