VALENTE, Gerson de Freitas Silva; GASPARDI, Ana Laís Andrade; OLIVEIRA, Lara de Andrade. UTILIZAÇÃO DO EXPERIMENTO DE MISTURAS DE VÉRTICES EXTREMOS PARA AVALIAÇÃO DE DOCE DE LEITE COM SORO DE LEITE. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 70, n. 1, p. 1–8, 2015. DOI: 10.14295/2238-6416.v70i1.354. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/354. Acesso em: 18 maio. 2026.