VALENTE, Gerson de Freitas Silva; GUIMARÃES, Daiana Cristina; GASPARDI, Ana Laís Andrade; OLIVEIRA, Lara de Andrade. APLICAÇÃO DE REDES NEURAIS ARTIFICIAIS COMO TESTE DE DETECÇÃO DE FRAUDE DE LEITE POR ADIÇÃO DE SORO DE QUEIJO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 69, n. 6, p. 425–432, 2014. DOI: 10.14295/2238-6416.v69i6.353. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/353. Acesso em: 18 maio. 2026.