YUHARA, Tatia Tie; MATSUBARA, Suzana Tiemi; SIFUENTES DOS SANTOS, Joice; GARCIA, Sandra. PRODUÇÃO DE QUEIJO TIPO QUARK FUNCIONAL CONTENDO EXOPOLISSACARÍDEOS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 69, n. 6, p. 387–394, 2014. DOI: 10.14295/2238-6416.v69i6.340. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/340. Acesso em: 18 maio. 2026.