PINHEIRO ALVES, Maura; DE OLIVEIRA MOREIRA, Renam; HENRIQUE RODRIGUES JÚNIOR, Paulo; CARLA DE FREITAS MARTINS, Mayra; TULER PERRONE, Ítalo; FERNANDES DE CARVALHO, Antônio. SORO DE LEITE: TECNOLOGIAS PARA O PROCESSAMENTO DE COPRODUTOS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 69, n. 3, p. 212–226, 2014. DOI: 10.14295/2238-6416.v69i3.341. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/341. Acesso em: 18 maio. 2026.