SILVA, Cristina Andrade da; LEITE, Maurício de Oliveira; VINHA, Mariana Barboza; BRANDÃO, Sebastião César Cardoso; PINTO, Cláudia Lúcia de Oliveira; CARVALHO, Antônio Fernandes de. Estudo da qualidade de manteigas por fosfatase alcalina e análises físico-químicas. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, [S. l.], v. 64, n. 368, p. 42–47, 2013. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/79. Acesso em: 18 maio. 2026.